Рецепты

Домашний Рамен с курицей и яйцом

• Время приготовления: 25 минут
• Сложность приготовления: Легко

Этот рецепт создан для быстрого и сытного ужина.

Время приготовления: 25 минут
Сложность:Легко
Порции: 2

Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Лапша для рамена (или яичная/пшеничная лапша) — 150 г
Бульон куриный (готовый) — 800 мл
Соевый соус — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь (свежий, тёртый) — 1/2 ч. л.
Зеленый лук — для подачи
Кунжутное масло (для жарки) — 1 ч. л.

Приготовление:
Подготовьте яйца: Отварите яйца в кипящей воде ровно 5 минут для получения полужидкого желтка. Остудите, очистите и разрежьте пополам.
Обжарьте курицу: Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Быстро обжарьте на кунжутном масле до золотистой корочки. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, готовьте 1 минуту.
Сварите лапшу: Отварите лапшу в отдельной кастрюле согласно инструкции на упаковке (обычно 3–5 минут). Слейте воду.Готовьте бульон: В кастрюлю влейте готовый куриный бульон. Добавьте соевый соус (3 ст. л. — это основа вкуса) и доведите до кипения. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соуса или немного соли.
Собирайте рамен: Разложите лапшу по двум глубоким мискам. Сверху добавьте обжаренную курицу. Залейте горячим бульоном.
Украсьте: Сверху положите половинки яйца, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Подавайте сразу, пока горячий.

Совет от Family Food Market: Для более глубокого вкуса бульона, перед тем как добавить соевый соус, можете бросить в него небольшой кусочек водорослей нори на 5 минут, а затем вынуть. Этот простой прием придаст блюду тот самый "умами".